Matériaux composites à base des biopolymères comme indicateur de fraicheur des produits marins.

La présente invention concerne le domaine des emballages. En particulier, elle concerne un emballage à base d’un film composite indicateur de la fraicheur des produits marins. Les films composites sont à base du biopolymère chargé par des xérogel d’un autre biopolymère mélangé par une molécule halochromique tel que un film du chitosane dopé par xérogel d’alginate-btz indicateur de fraicheur des produits marins.